Tutto ciò di buono che la primavera sulle Dolomiti ci può offrire!

Tante attività all’aria aperta per scoprire le erbe spontanee e le tradizioni.

EL BON DE L’ANSUDA – LA FESTA DI PRIMAVERA – 14/15 giugno 2025

Natura, tradizioni, cucina tipica, erbe spontanee, passeggiate, aperitivi: tutto questo è la festa de El Bon de l’Ansuda a Falcade ed in Val del Biois.
E’ la festa delle erbe spontanee, dello stare all’aria aperta e della riscoperta dei piccoli gesti della tradizione dolomitica.

Quest’anno tante novità per i bambini: passeggiate con gli asini, laboratori creativi, concorso del cane più simpatico con la giuria composta da soli bambini, e l’incontro con Merino, il guardiano del bosco!

Un’ imperdibile esperienza per un weekend di vacanza di fine primavera nelle Dolomiti Bellunesi. 

Scarica qui il regolamento del concorso letterario per racconti brevi. Il tema di quest'anno è Venti di primavera!

Date un’occhiata al programma dell’edizione 2025!

I menù dei locali aderenti:

RISTORANTE L’AIVAZ

Via Maredane Falcade – Si richiede la prenotazione al 392 5564953

• Casunziei alle erbette selvatiche e ricotta € 11,00
• Lasagna alle gamaite, verdura di stagione e provola affumicata € 11,00
• Galletto allo spiego con maionese al timo e patate rustiche € 15,00
• Spiedo ai sapori di prato con polenta € 18,00

BISTROT COSTA

Piazza Papa Luciani, 47 – Canale d’Agordo – Si richiede la prenotazione al 0437 590379

• Lingua alla brace, pesto di erbe spontanee e salsa all’aglio orsino

RISTORANTE STELLA  ALPINA

Piazza Municipio, 6 Falcade – Si richiede la prenotazione al 0437 599046

Fen, adorc, terzin e fierum: (tris di primi alle erbe)

• Campanelle all’uovo fatte in casa al pesto di grisoi
• Gnocchi Sreghina ripieni alla ricotta fresca e gamaite al burro e salvia
• Lasagna gratinata al pastim e tarassaco

Fauz e coder:

• Arrotolato di agnello al forno farcito con patate e boraggine e la sua salsa

Dessert:

• Cheesecake alla salvia selvatica, limone con salsa al miele di tarassaco

BAR AL MUTILATO

Corso Roma, 71  Falcade – 345 085 4513

• Aperitivo della casa
• Torta salata con erbette
• Panino con pastinTorta salata con erbette spontanee

RISTORANTE L’ARIET

Frazione Sachet 127/a Vallada Agordina – Si richiede la prenotazione al  0437 69294

• Tortino morbido alla salvia di campo
• Roast beef tiepido di cervo e citronette di lamponi
• Lasagnetta delicata alle erbe spontanee e caciotta
• Costolette d’agnello scottadito agli aromi selvatici
• Patate al forno
• Verdure dell’orto

RISTORANTE TABIÁ

Frazione Feder, 13 Canale d’Agordo – Si richiede la prenotazione al 0437 590434

Primi piatti:

• Canederli di puccia con crauti
• Gnocchi di ricotta fresca con erba cipollina
• Casonziei alle patate con “Liron di Orti Rupestri”
• Crespelle con gradevole e ginepro

Secondi piatti:

• Capriolo in salmì al Ginepro e polenta
• Coniglio ripieno alle ortiche con patate e carciofi al Puzzone

Dessert:

• Panna cotta al Sambuco con mirtilli
• Dolce alle fragole

RISTORANTE DOLOMITI

Località Caverson, 1 Falcade – Si richiede la prenotazione al  0437 599060

• Gnocchi di ortiche con vellutata di formaggi locali
• Grestel di patate, carne e cipolle
• Strudel di mele con salsa vaniglia

RISTORANTE OMBRETTOLA

Via Palù, 9 –  Falcade – Si richiede la prenotazione  0437 599464

• Risotto ai Grisoi
• Schiz con tortino di Gamaite
• Gelato al fieno

Consulta la mappa delle attività!

Ricorda di prenotare le attività:

• • passeggiata sul sentiero geologico di Falcade con un esperto geologo
  • visita guidata al Centro Orti Rupestri a San Tomaso Agordino
  • lezioni di cucina con erbe spontanee con l’agrichef Fabrizio Pescosta all’agriturismo Piccola Baita di Sappade
  • tour didattico alla scoperta delle erbe spontanee delle Dolomiti
  • chiacchierata culturale sull’ utilizzo delle erbe spontanee in cosmesi e per il benessere
  • in cammino a Vallada: percorso storico artistico all’aperto e presso la chiesa monumentale di San Simon 
  • come produrre una candela da massaggio e distillare un olio essenziale

Per info e prenotazioni contatta:

mail : associar.valbiois@gmail.com
telefono: 0039 3494919355

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