Ritorna la festa della primavera sulle Dolomiti! Tante attività all’aria aperta per scoprire le erbe spontanee e le tradizioni.

EL BON DE L’ANSUDA – LA FESTA DI PRIMAVERA – 17/18 giugno 2023

Natura, tradizioni, cucina tipica, erbe spontanee, passeggiate, aperitivi: tutto questo è la festa del Bon de l’Ansuda a Falcade ed in Val del Biois.
E’ la festa delle erbe spontanee, dello stare all’aria aperta e della riscoperta dei piccoli gesti della tradizione dolomitica.

Quest’anno tante novità per i bambini: passeggiate con gli asini, laboratori creativi, concorso del cane più simpatico con la giuria composta da soli bambini, e l’incontro con Merina, il guardiano del bosco!

Un’ imperdibile esperienza ed un’ incredibile offerta, per un weekend di vacanza di fine primavera nelle Dolomiti Bellunesi. 

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Ricorda di prenotare le attività:

• passeggiata sul sentiero geologico di Falcade con un esperto geologo
• lezioni di cucina con erbe spontanee con l’agrichef Fabrizio Pescosta all’agriturismo Piccola Baita di Sappade
• tour didattico alla scoperta delle erbe spontanee delle Dolomiti
• passeggiata culturale accompagnata tra le frazioni e i tabià di Falcade
• chiacchierata culturale sull’ utilizzo delle erbe spontanee in cosmesi e per il benessere
• come produrre saponi e fertilità del terreno e pacciamatura
• in cammino a Vallada: percorso storico artistico all’aperto e presso la chiesa monumentale di San Simon

 

I menù dei locali aderenti:

TERRAZZABAR L’AIVAZ

Via Maredane Falcade – Si richiede la prenotazione al  392 556 4953

• Panino El bon de l’Ansuda
  Pane ai cereali, burro aromatizzato alle erbe di campo, carne salada, cialda di Binatega € 8.50
• Spiedo (coniglio, coppa, costicina, sovracoscia di pollo) aromatizzato con timo, origano selvatico, rosmarino e salvia selvatica con polenta sponcia ed erbe di montagna (spinacino, gamaite, grisoi) € 17.00
• Galletto aromatizzato alle erbe di campo con patate rustiche fritte € 14.00
• Crema di yogurt e miele della Valle del Biois € 4.50

RISTORANTE STELLA  ALPINA

Piazza Municipio, 6 Falcade – Si richiede la prenotazione al 0437 599046

• Sfere di caprino fresco ai fiori con crostini di pane casereccio al fieno greco e mostarda di zucca 10,00 €
• Piatto unico FEN,ADORC,TERZIN E FIERUM 18,00 €:
  Canederli verdi su letto di finferli freschi spadellati, Gnocchi di ricotta fresca all’ortica e salsa di noci, Tagliatelle al pesto di grisoi, Tortina salata alle erbette e germogli di abete rosso
• Pancia croccante  di manzo bio con patate saltate e Salsa tartara d’erbe  16,00 €
• Vitello erbato con misticanza ,fiori di cappero e germogli 14,00 €
• Gelato ai fiori di tarassaco 5,00 €

RIFUGIO L’AGAZZON

Località Loc. Lagazzon, n°1 Canale d’Agordo – Si richiede la prenotazione al  388 358 0977

• Tortelloni con ripieno di ricotta e grisoi al burro e salvia

BAR AL MUTILATO

Corso Roma, 71  Falcade – 345 085 4513

• Panino San Gennaro: Mortadella, mozzarella, pomodori e salsa di basilico
• Panino con pastim, formaggio e verdure
• Maligno: Spianata piccante con mozzarella e salsa i funghi
• Torta salata con erbette spontanee

RISTORANTE L’ARIET

Frazione Sachet 127/a Vallada Agordina – Si richiede la prenotazione al  0437 69294

• Carpaccio di cervo, rucola, anacardi tostati, gel alla salvia selvatica e scaglie di formaggio embriagon
• Rotolino di crespella ai fiori di zucchina e bruscandoli
• Maccheroncini al torchio fatti in casa con salsiccia e ortica

Per info e prenotazioni contatta:
mail : associar.valbiois@gmail.com
telefono: 0039 3494919355